Astratto di pomodoro siccagno BIO

Descrizione

L’astratto di pomodoro siccagno biologico è un prodotto di eccellenza che racchiude in sé tutta la tradizione e i sapori della terra siciliana. Coltivato con metodo biologico, il nostro pomodoro siccagno nasce da una coltivazione antica e sostenibile: i pomodori vengono cresciuti limitando l’uso di irrigazione artificiale, sfruttando solo l’acqua piovana e la naturale umidità del terreno. Questo metodo di coltivazione riduce significativamente il consumo idrico, rispettando l’ambiente e dando vita a pomodori dal gusto intenso e ricco di nutrienti. Il risultato è un pomodoro dal sapore autentico, con un contenuto zuccherino e un’acidità perfettamente equilibrati, ideale per la preparazione dell’astratto di pomodoro.

L’astratto di pomodoro siccagno è una vera e propria essenza della cucina siciliana. Da generazioni, viene utilizzato nelle ricette tradizionali per esaltare il sapore di sughi, minestre e piatti a base di carne e pesce. La sua consistenza densa e il suo sapore concentrato lo rendono l’ingrediente segreto per regalare profondità e carattere a qualsiasi pietanza. Utilizzato nelle antiche cucine di Sicilia, l’astratto di pomodoro continua ad essere oggi un simbolo dell’amore per i sapori genuini e per le tradizioni culinarie della nostra terra.
Per produrre 1 kg di astratto, servono circa 20 kg di pomodori freschi.
Ingredienti: Astratto di pomodoro*, olio EVO*, sale

*da agricoltura biologica