Composta BIO di gelso nero 210g

Il gelso nero è uno dei nostri frutti più amati, da piccoli era un classico sporcarsi le mani e i vestiti di rosso intenso oppure approfittare di un ristoro nelle passeggiate di inizio estate. La mancanza di coltivazioni e la difficoltà di gestione del frutto fresco li fa ormai classificare nei frutti rari e dimenticati. Le more (varietà Morus Nigra), giungono a piena maturazione tra la fine di Maggio e il mese di Giugno, vengono raccolte a mano ogni 2 giorni e trasformate immediatamente in preziosa composta.  Il contenuto zuccherino di questo frutto ci consente di utilizzare pochissimo zucchero; la composta di gelso nero è ideale per una colazione “light” o per farcire una crostata; questa composta si presta molto bene per fare deliziosi sorbetti estivi. Dal punto di vista nutrizionale è poco calorica, ma molto ricca di antociani, ferro, vitamine e sali minerali.

ingredienti:

GELSI 70% minimo zucchero di canna, succo di limone, agar agar

Valori Nutrizionali

Valori Medi per 100 g
Valore energetico kcal 146,24 kJ 611,87
Grassi g 0,272
di cui acidi grassi saturi g 0,02
Carboidrati g 36,91
di cui zuccheri g 35,04
Proteine g 1,04
Fibre g 1,19
Sale g 0,031

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore. Una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.