Farina di grano tenero antica varietà “Maiorca”

La farina di grano tenero siciliano integrale varietà MAIORCA è macinata a pietra, integralmente ottenuta per frantumazione meccanica del chicco intero e con la presenza di germe di grano: integrale al 100%. Ideale per la preparazione di dolci, pizze e focacce. Rispetto alle altre farine moderne in commercio ha un sapore molto caratteristico oltre ad essere più digeribile per il suo contenuto nutrizionale equilibrato. Ha un contenuto in glutine decisamente inferiore quasi del 50% e un conseguente più basso indice glicemico. 

NB. per ordini superiori a 10kg la macinazione avviene prima della spedizione per garantire il massimo grado di freschezza.