Pistilli di zafferano biologico

Descrizione

Zafferano Puro di Qualità Superiore

Il nostro zafferano è coltivato seguendo rigorosi metodi biologici e naturali, nel rispetto dell’ambiente e della tradizione. Proveniente dalle fertili terre di Castroreale, ogni pistillo viene raccolto a mano con cura, assicurando un prodotto di eccezionale qualità.

Analisi di Laboratorio Confermate

Le analisi di laboratorio confermano l’eccellenza del nostro zafferano:

• Umidità: Inferiore al 12%, garantendo massima freschezza.
• Potere Colorante (Crocina): Superiore a 200, per colori vivaci e naturali.
• Potere Amaricante (Picrocrocina): Oltre 70, indice di un gusto intenso.
• Potere Odoroso (Safranale): Tra 20 e 50, per un aroma inconfondibile.

Come Utilizzare il Nostro Zafferano

Per esaltare al meglio i piatti, consigliamo di sciogliere i pistilli in un po’ d’acqua calda o brodo, lasciandoli in infusione per almeno 10 minuti prima di aggiungerli alla preparazione culinaria.

Ricette Esclusive con il Nostro Zafferano

1. Risotto alla Milanese: Un classico intramontabile che incanta per il suo colore dorato e il gusto ricco e avvolgente.
2. Paella: Un piatto spagnolo festivo, dove il nostro zafferano apporta il suo colore solare e un aroma che fa viaggiare i sensi.

Questo zafferano non è solo un ingrediente, ma un viaggio nel gusto e nella tradizione culinaria, capace di trasformare ogni ricetta in un’opera d’arte.